国民のおでん離れが深刻

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肌寒い季節になると、食べたくなるのが「おでん」。しかし、どうやら逆風に見舞われているようだ。物価高でおでんを作る回数が「減った」という人が3割もいることが判明した。おでん離れの理由とは？　紀文食品が実施したアンケート調査で明らかになった。物価高を感じる前後で、おでんを作る回数に変化はあったか聞いたところ、「変わらない」が62・9％だった一方で、「減った」とした人が30・1％もいた。「増えた」は7・0％にとどまった。

作る回数が減った理由を尋ねると、59・3％が「材料費が安いものを選ぶようになった」とし、22・1％が「手間がかからない料理を作るようになった」と答えた。さまざまな具材を楽しめるのがおでんの魅力の一つだが、物価高騰下では逆にそれが敬遠する理由になっているようだ。

「おでんは手間がかかる料理だと考えている人も多いが、入れる具材を工夫すれば短時間で作れる料理になる」。こう熱いエールを送るのは、調査を実施した紀文食品だ。
https://mainichi.jp/articles/20251209/k00/00m/020/158000c