【京都】火を通すとホクホク食感　冬の味覚・京の伝統野菜「佐波賀だいこん」出荷が最盛期　・舞鶴市

2026年2月2日

1: シャチ ★ 2026/02/02(月) 15:36:12.04 ID:sQniP5Vr9

　京の伝統野菜で冬の味覚として人気の「佐波賀だいこん」の出荷が最盛期を迎えています。

　京の伝統野菜のひとつ、「佐波賀だいこん」。

　根からのびるひげが太く、引き抜くのも一苦労です。

　佐波賀だいこんは固くて水分が少ないのが特徴で煮物や大根おろしに適しているということで、火を通すとほくほくとした食感が楽しめます。

（生産者佐藤正之さん）「煮たらとても甘いし、葉は油で炒めたらおいしい」

　今年は、適度な冷え込みにより順調に育っているということで、３月末までに約８７００本の出荷を見込んでいます。

2: 名無しどんぶらこ 2026/02/02(月) 15:36:51.53 ID:iDwXpse20

狙ってやるやろ

3: 名無しどんぶらこ 2026/02/02(月) 15:37:02.62 ID:g7q7L2cK0

円安でホクホクした食感になるんだぬ

5: 名無しどんぶらこ 2026/02/02(月) 15:37:36.64 ID:8PNR6Oqk0

ちょっと面白い

6: 名無しどんぶらこ 2026/02/02(月) 15:37:48.58 ID:20wN+UeL0

オレのダイコンを見てくれよ

7: 名無しどんぶらこ 2026/02/02(月) 15:38:42.35 ID:K4H12bky0

これにはサナエもホクホク顔🌞

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