【ソウルフード】コメ高騰でもおにぎり人気！新作続々、食べる価値大！専門店は3年で1.6倍に！

27日に行われたファミリーマートの新商品発表会。アンバサダーに起用した大谷翔平選手にちなみ、新作おむすびと名作おむすびの“二刀流”です。新作は高菜明太マヨネーズと肉そぼろ（卵黄ソース）の2種類です。
監修したのは都内で60年以上続くおにぎり専門店「ぼんご」です。人気の理由は新潟産コシヒカリに具材をどんと乗せて、その上から米をかぶせるように置いていきます。そして軽く結ぶ、いわゆる握らないおにぎりです。ふっくらした食感が特徴です。
ファミリーマートはこの食感を実現するため、最新型の成型機を導入。炊き方を変えて米の甘みを出したといいます。もう一つの名作も、定番商品の通常1.5倍の「大きなおむすび」。新たな具材としてマヨたまを追加しました。

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