【福井県】訪日客3倍、ナイトショーでつなぎとめ　越前そばや三味線で独自色

　1月20日、敦賀市内の昆布専門店「敦賀昆布おぼろや」で、タイのインフルエンサーのジャティオ・パイナイさん（SNS上の名前、33）が、職人の指導を受けながら一枚一枚、専用の包丁を使って、おぼろ昆布をすき取っていた。

　ジャティオ・パイナイさんは、複数のSNSアカウントに約170万人のフォロワーを持ち、インスタグラムなどを通じて日本各地を紹介している。その発信力を買い、北陸3県で体験旅行に招待した。

　職人から「初めてやったとは思えない。ぜひ、昆布職人に」と言われ、笑顔を見せた。タイにもだしを取る文化があるといい、「体験できて楽しかった。タイでもとうふや野菜を入れたスープ料理に入れてもいいかも」と話した。

　その2日後、福井市の料亭街…(以下有料版で，残り1069文字)

朝日新聞　2025年3月23日 10時00分
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