【科学】野生の生きたアリを4匹、温かい牛乳をいれた瓶に入れて一晩置くと、ヨーグルトになる

2025年10月6日

1: 北あかり ★ 2025/10/06(月) 10:39:52.29 ID:??? TID:hokuhoku

デンマークのコペンハーゲン大学などの研究チームは3日、アリが持つ菌や酸によって、牛乳が発酵してヨーグルトができるとする研究成果を発表した。アリを使ったヨーグルト作りはこれまでも報告があった。科学的な仕組みを解明した研究は珍しい。今回作ったヨーグルトはわずかな酸味と草の香りがしたという。

研究成果は米科学誌「アイサイエンス」に掲載された。

研究チームはまずブルガリアの村を訪れ、伝統的なレシピと現地の住民の助言に基づき、アリを使ったヨーグルトを作った。野生の生きたアリを4匹、温かい牛乳をいれた瓶に入れて一晩置くと、牛乳は発酵して濃くなり、酸っぱくなった。

デンマークに戻り、アリを詳細に調べたところ、体内に乳酸菌と酢酸菌を持つことが分かった。菌は牛乳のたんぱく質が固まるのに必要な酸を生む。

2: 名無しさん 2025/10/06(月) 10:41:32.74 ID:KIxES

いらんわ！そんなもん

3: 名無しさん 2025/10/06(月) 10:42:14.47 ID:wOtnd

おまえが食え

4: 名無しさん 2025/10/06(月) 10:42:28.05 ID:QbgXB

ワラを使って納豆を作るようなもんか

5: 名無しさん 2025/10/06(月) 10:42:31.54 ID:EsJtU

アリが溺れて昇天、ヨーグルト失敗
にならなかったのか

6: 名無しさん 2025/10/06(月) 10:42:34.04 ID:EWAZt

アリサイエンスに見えた

7: 名無しさん 2025/10/06(月) 10:42:34.09 ID:l8hH5

よし俺アリ売るアリ屋始めるわ

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