【高騰】「いくら」スプーン1杯1000円に？　秋鮭の不漁で価格高騰…漁獲量は前年の「3割」で「平成以降最小」か

しかしサケの水揚げ量が激減し、価格高騰のあおりを受けています。

東京都内にある「海鮮バイキング＆浜焼きBBQ玉手箱」を取材すると、お客さんが1杯、2杯、3杯そして4杯と豪快にご飯にのせていたのはイクラです。

しかし、イクラの仕入れ価格が上がっているといいます。

海鮮バイキング＆浜焼きBBQ玉手箱・米満省吾オーナー:
今年は去年を上回る高騰。（北海道産イクラは）仕入れ値で大体、本当に1万5000円から2万円超えてくるって感じ。本当にスプーン1杯で1000円ぐらいいくので。

もともと店では北海道産のイクラを仕入れていましたが、仕入れ価格の高騰で、やむを得ず2025年から外国産に変更。

それでもイクラの価格は高いといいます。

海鮮バイキング＆浜焼きBBQ玉手箱・米満省吾オーナー:
日本にあんまり近寄ってないっていうので秋鮭があまり取れない。

イクラは北海道を代表する今が旬の秋の味覚です。

そのサケ漁が最盛期を迎えていますが、漁師は「今日はだめだね、100匹あるかないか」「燃料代にもならないわ」と話しました。

不漁といわれた2024年の約3割しか水揚げがなく、漁に出ると採算がとれないといいます。

2025年のサケの水揚げは約1141万匹を予測。

平成以降で最も少なくなる見通しで、20年前と比べるとその数は5分の1にまで減りました。

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