【外食】「資さんうどん」来年の出店３０店中２９店を業態転換で対応…現状は「店舗売り上げが既存ブランドの３倍」

　外食大手すかいらーくホールディングス（ＨＤ）の金谷実社長は１３日、昨年１０月に傘下に加えた北九州発祥のうどんチェーン「 資すけ さんうどん」について、来年中に関東などに新たにオープンさせる３０店のうち９割超に当たる２９店を、「ガスト」などからの業態転換で対応する方針を明らかにした。

　２５年１～９月期の決算記者会見で言及した。金谷氏は、関東や関西で営業する資さんうどんの現状について、「１店舗あたりの１か月の売り上げが、グループの既存ブランドの３倍になっている」と説明。業態転換は「ローコストで、短期間で出店できる」ことから、積極的に進めていく意向を示した。対象となる店舗などには触れなかった。

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「資さんうどん」来年の出店３０店中２９店を業態転換で対応…現状は「店舗売り上げが既存ブランドの３倍」：地域ニュース : 読売新聞 https://share.google/tf6UES3iANSXfkzsx