【茨城】“干し芋”が令和のスイーツとしてブーム到来！10年で売り上げ2倍「さつまいもを作る畑が足りない」

東京・銀座にある茨城県のアンテナショップ。連日、多くのお客さんで賑わっていますが、皆さんのお目当ては…

「皆さん干し芋をじっくりと見ています」

茨城県の名産“干し芋”！

40代
「（干し芋）結構好きなんで、数か月に1回は買う」
「種類は増えましたね、柔らかくて食べやすいというか。そのまんま食べられるというのが多いですよね」

60代
「自然な甘みと、お菓子を食べるなら干し芋の方がいいかなと思って」
「食物繊維もあるし」

茨城県の干し芋メーカー・幸田商店では「以前は保存食のイメージが強かった干し芋が、甘いスイーツとして認知が広がったり『売り上げが10年で2倍になった』」といいます。その生産現場では…

今がさつまいもの収穫のピークを迎えている茨城県鉾田市。

白鳥干いも生産組合　羽成洋一 代表
「こちらが紅はるかの畑になります」

40年以上、さつまいもの生産を手がけている羽成さん。

白鳥干いも生産組合　羽成洋一 代表
「干し芋は歴史的にいえば100年以上ある商品だが、最近は人気になっています。（さつまいもに）付加価値が加わって、農業の世界では脚光を浴びている」

TBS
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/2218184